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啤酒行业真的挺不景气的,去年销量下滑幅度破了近年纪录
发布日期:2017-06-06  发布者:朱玲

去年销量下滑了 1.3%,而过去五年平均只下滑了 0.3%。

对酒业来说,去年是不太好过的一年。

市场调研公司 IWSR(International Wine and Spirits Research)的数据显示,全球酒精类饮料销量下滑了 1.3%,而在过去五年里,销量平均只下滑了 0.3%。

IWSR 觉得这个结果相当意外,在他们看来,去年全球经济增长(IMF 估算全球 GDP 增长为 3.1%),达到合法饮酒年龄的人数又在增加,“理论上这应该会让全球酒精饮料消费量不断上升,然而并没有”。最终 IWSR 将全球酒类销量下滑归结于啤酒销量的迅速减少、苹果酒不再增长以及对酒类监管的加强。

啤酒卖得不好已经有一段时间了,今年全球销量同比减少 1.8%,而过去五年平均只有 0.6%。

最重要的几个啤酒市场都表现不好,中国、巴西、俄罗斯的啤酒销量分别下滑了 4.2%、5.3% 和 7.8%。巴西与俄罗斯经济衰退,消费者可支配收入减少,喝酒自然也少了。

作为全球最大的啤酒消费国,2015 年中国啤酒消费量将近是美国的两倍,但这两年啤酒市场正在萎缩。根据国家统计局的数据,2016 年和 2015 年中国的啤酒产量分别下降了 0.07% 和 5%。低端啤酒受到的影响尤其明显,去年青岛啤酒和华润雪花啤酒的净利润同比分别减少了 39.09% 和 5.7%。

在美国,苹果酒在前几年受益于无麸质以及 farm-to-table 的趋势,吸引了不少消费者,在 2015 年销量达到历史新高。然而去年消费者突然就对其热情不再,销量同比下滑 15.1%

实际上,去年也是 2011 年以来头次出现美国酒精类饮料的消费量下滑,销量减少了 350 万升,跌至 33.9 亿升。虽然美国葡萄酒和烈酒销量上升,但没法抵消一直以来在酒精类占最高市场份额的啤酒的销量下滑。

美国酒类销量变化 来源:Fortune

烈酒是全球酒精类里表现比较好的,除了伏特加销量同比减少 4.3% 以外,杜松子酒、龙舌兰酒以及威士忌销量分别增加 3.7%、5.2% 和 1.7%。

伏特加的下滑依然是因为俄罗斯。至今为止俄罗斯都还是最大的伏特加市场,然而除了消费者支出减少以外,俄罗斯的年轻人口味受西方影响,没那么喜欢伏特加了,而且伏特加比啤酒要贵。2007 年伏特加占俄罗斯酒类销量的 53%,到了 2015 年只剩 39%

根据 IWSR 的预测,未来酒业将会靠着威士忌复苏,在接下来五年间全球酒精类饮料销量平均增长估计会在 0.8% 左右。